En el Viejo San Juan, encontrarás una gran cantidad de alimentos de la isla y cocina criolla casera con sabores de influencia española y africana. Prueba el mondongo, el puré de plátano verde frito relleno, generalmente, de carne o degusta frituras de bacalao llamadas bacalaítos.
San Juan, Puerto Rico, es un paraíso culinario que atrae a los amantes de la comida con sus sabores vibrantes y auténticos platos locales. Explora la escena gastronómica única de la ciudad y descubre los sabores tentadores que definen la cocina puertorriqueña:
Mofongo: Comienza tu viaje culinario con el Mofongo, un amado plato puertorriqueño hecho a base de plátanos verdes fritos aplastados con ajo, aceite de oliva y chicharrón. Es un manjar sabroso y abundante.
Lechón: Disfruta de la jugosa delicia del Lechón, el famoso cerdo asado de Puerto Rico. Dirígete a una Lechonera, un restaurante local especializado en este plato, y saborea la piel crujiente y la carne tierna.
Tostones: Los Tostones son un delicioso aperitivo o acompañamiento hechos de plátanos verdes fritos dos veces. A menudo se sirven con una salsa de ajo llamada mojo.
Arroz con Gandules: No pierdas la oportunidad de probar el Arroz con Gandules, un plato tradicional puertorriqueño cocinado con guisantes de paloma, azafrán y una mezcla de especias. Es un elemento básico de las celebraciones festivas.
Ron: Puerto Rico es famoso por su producción de ron. Visita una destilería local para degustar algunos de los mejores rones, o disfruta de cócteles clásicos como la Piña Colada hecha con ron puertorriqueño.
Pastelitos: Satisface tu gusto por lo dulce con los Pastelitos, hojaldres rellenos de queso dulce, guayaba u otros rellenos deliciosos. Son un aperitivo encantador disponible en panaderías de toda la ciudad.
Bacalaitos: Los Bacalaitos son crujientes buñuelos de bacalao, una popular comida callejera en San Juan. Disfrútalos calientes y recién fritos de un puesto de comida.
Ensalada de Aguacate: Saborea la frescura de la Ensalada de Aguacate, un plato sencillo pero delicioso que incluye aguacates maduros, cebollas, tomates y un chorrito de aceite de oliva.
Café con Leche: Comienza tu día con un desayuno clásico puertorriqueño: Café con Leche, un café rico con leche vaporizada. Es la manera perfecta de comenzar tu mañana.
Sofrito: El Sofrito es la base llena de sabor de muchos platos puertorriqueños, hecho con ingredientes como ajo, cebolla, pimientos y hierbas. Es el secreto detrás de los sabores irresistibles de la isla.
La cocina local de San Juan es una deliciosa fusión de influencias españolas, africanas y taínas, lo que resulta en una experiencia única y sabrosa. Ya sea que estés disfrutando de platos tradicionales o explorando giros modernos de la cocina puertorriqueña, te espera una aventura culinaria que dejará a tus papilas gustativas danzando de alegría.
